Provozní řád školní jídelny

PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY

ZŠ Tolerance

1.     údaje

Název školy: ZŠ Tolerance

Adresa:  Mochovská 570, Praha 9, 194 00

Vedoucí školní jídelny:        Lucie Hončlová,

jidelna@mochovska.cz

281 862 035, 602 497 538 

2.     Úvodní ustanovení

Zásady provozu školní jídelny se řídí Vyhláškou č. 107/2005 Sb., ve znění pozdějších předpisů a hygienickými předpisy (HACCAP dokumentace). Jídelní lístek sestavuje vedoucí kuchařka ve spolupráci s vedoucí školní jídelny podle zásad zdravé výživy a dodržování spotřebního koše vybraných potravin.

Tento řád podle § 30 školského zákona upravuje:

a) podrobnosti k výkonu práv a povinností žáků a jejich zákonných zástupců ve školském zařízení a podrobnosti o pravidlech vzájemných vztahů se zaměstnanci ve školském zařízení,

b) provoz a vnitřní režim školského zařízení,

c) podmínky zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví dětí, žáků nebo studentů a jejich ochrany před sociálně patologickými jevy a před projevy diskriminace, nepřátelství nebo násilí,

d) podmínky zacházení s majetkem školského zařízení ze strany dětí, žáků a studentů.

Školní jídelna zajišťuje stravování žáků a  zaměstnanců školy. Dokument je závazný pro všechny osoby využívající školní jídelnu

3. Organizace provozu školní jídelny

Provozní doba a výdej jídel

Provozní doba jídelny: 7:00–14:15

Výdej obědů pro žáky probíhá obvykle mezi 11:50 –14:00, v závislosti na rozvrhu školy.

Obědy se vydávají pouze strávníkům s řádné uhrazeným stravným.

Dohled nad žáky zajišťují pedagogičtí pracovníci školy, kteří udílejí pokyny k zajištění pořádku, kázně a hygieny při stolování.

Prostory jídelny

Prostory zahrnují výdejnu, jídelnu, přípravné a skladové prostory.

Počet pracovníků v zařízení:             1 vedoucí kuchařka

2 kuchařky

vedoucí školní jídelny

4. Hygiena, bezpečnost a ochrana zdraví

Personál je povinen dodržovat zásady osobní a provozní hygieny dle hygienických vyhlášek.

Do prostor kuchyně a skladů mají přístup jen zaměstnanci školní jídelny, případně pověření pracovníci školy.

5. Práva a povinnosti strávníků

Práva strávníků

 a) využívat stravovací služby

 b) mít přístup k informacím o nabízených stravovacích službách,

c) na zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví (alergeny, kvalitní suroviny…),

d) na stravu odpovídající normám a zásadám zdravé výživy.

Povinnosti strávníků Identifikační

 a) dodržovat pravidla kulturního chování, včetně osobní hygieny,

 b) nedopouštět se projevů rasismu a šikanování,

c) plnit pokyny osob vykonávajících dohled,

d) odkládat tašky a svršky na určené místo

e) před odchodem z jídelny odevzdají použité nádobí, příbory aj.,

f) neodnášet vydané jídlo z místnosti jídelny, s výjimkou balených potravin nebo ovoce

 6. Práva a povinnosti zákonných zástupců 

a) vznášet připomínky a podněty k práci školní jídelny (vedoucí ŠJ, ředitelka školy),

b) informovat o změně zdravotní způsobilosti, zdravotních obtížích strávníka nebo jiných skutečnostech, na které je nutno brát ze zdravotního hlediska ohled,

c) v případě zdravotních omezení je na zákonných zástupcích nebo strávnících, aby sami posoudili vhodnost konzumace nabízené stravy.

d) hradit stravné,

e) odhlásit stravu v době nepřítomnosti žáka ve škole.

7. Vztahy strávníků a zákonných zástupců se zaměstnanci jídelny a pracovníky vykonávajícími dohled, podmínky zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví strávníků

a) Osoby vykonávající dohled vydávají strávníkům pouze pokyny, které bezprostředně souvisí s plněním vnitřního řádu školní jídelny, zajišťují bezpečnost provozu,

b) po celou dobu provozu školní jídelny je bezpečnost zajištěna dohlížejícími osobami, zaměstnanci jídelny, nebo pedagogickými pracovníky,

c) strávníci jsou povinni chránit své zdraví, zdraví ostatních žáků, pracovníků školy i ostatních osob,

d) strávníci jsou seznamováni se zásadami bezpečnosti a ochrany zdraví, pravidly chování a hygieny

Pedagogický dohled

a) je zajišťován pedagogickým pracovníkem, který vykonává související pedagogickou činnost,

b) vydává pokyny k zajištění kázně žáků, hygienických a stravovacích návyků, dbá na dodržování pravidel společenského chování a stolování,

c) dbá o bezpečnost stravujících se, kontroluje odběr a konzumaci stravy z hlediska kulturnosti a hygieny,

d) zajišťuje potřebnou péči při každém úrazu, poranění či nehodě,

e) sleduje způsob výdeje stravy,

f) reguluje osvětlení a větrání,

g) sleduje odevzdání nádobí, příborů a táců strávníky.

8. Podmínky ochrany před sociálně patologickými jevy a před projevy diskriminace, nepřátelství nebo násilí

a) je zakázáno nošení, držení, distribuce a zneužívání návykových látek (alkohol, cigarety, drogy atp.) v areálu školy a v prostorách školní jídelny,

b) jsou zakázány projevy šikanování, násilí, omezování osobní svobody, ponižování.

9. Podmínky ochrany majetku

a) strávníci mají právo užívat zařízení školní jídelny v souvislosti se školním stravováním, b) strávníci jsou povinni udržovat předměty tvořící zařízení oddělení školní jídelny v pořádku a nepoškozené,

c) strávníci šetří zařízení a vybavení školní jídelny,

d) strávníci oznamují zjištěné závady na majetku dohledu ve školní jídelně.

10. Provozní a vnitřní režim jídelny, zajištění školního stravování

Školní stravování je zajišťováno z vlastní kuchyně.

Režim a provozní doba výdeje obědů

a) Žáci  se stravují po skončení vyučování, nebo o přestávce před začátkem odpoledního vyučování,

b) zaměstnanci se stravují kdykoli během výdejní doby od 11:55 do 14:00 hod.,

c) před začátkem výdeje jsou v jídelně připraveny příbory, tácy, sklenice, nápoje k zajištění pitného režimu,

d) v průběhu výdeje jsou nápoje a nádobí průběžně doplňovány,

e) použité nádobí strávníci odkládají do okénka pro sběr nádobí a uklidí své místo u stolu,

f) strávníci jsou povinni se chovat ohleduplně v souladu s hygienickými a společenskými pravidly při stolování a řídit se pokyny dohledu a personálu jídelny,

g) podávané jídlo je určené k přímé spotřebě.

Rozsah služeb školního stravování

a)     školní jídelna poskytuje strávníkům oběd včetně polévky a pitného režimu,

b)     jídelní lístek je společně se seznamem alergenů vyvěšen na nástěnce jídelny a školy, webových stránkách školy.

c)     školní jídelna neposkytuje dietní stravování

d)     konzumace vlastního jídla ve školní jídelně podléhá novele  vyhlášky o školním stravování č.310/2025 Sb. 

11. Úhrada stravování, přihlašování a odhlašování stravy

a)     ceny stravného se řídí kategoriemi podle věku dosažené v daném školním roce:

      děti      I. kategorie (7-10 let)             platba: 34 Kč

            děti      II. kategorie (11-14 let)         platba: 38 Kč

            děti      III. kategorie (15 let a více)   platba: 40 Kč

            zaměstnanci školy                             platba: 43 Kč (- FKSP)

b)     změna ceny oběda je strávníkům vždy dopředu oznámena před inkasováním stravného,

c)     platby stravného jsou prováděny zálohově k 15. dni v měsíci s ohledem na počet stravovacích dnů,

d)     stravné se hradí bankovním převodem nebo poštovní poukázkou

e)     strávníkům se peníze za odhlášený oběd nevracejí, zůstatek se odčítá z platby na následující měsíc,

f)      neuhrazení stravného ve stanoveném termínu může být důvodem k přerušení poskytování stravy,

g)     vyúčtování stravného se provádí jednou ročně po ukončení stravování ve školním roce. Přeplatky jsou zákonným zástupcům vráceny bezhotovostně nebo v hotovosti.

 Přihlašování a odhlašování stravného

a)     při nástupu do ZŠ zákonný zástupce vyplní přihlášku ke školnímu stravování a předá ji vedoucí školní jídelny,

b)     strava se přihlašuje automaticky na každý měsíc,

c)     obědy je nutné odhlásit nejpozději do 8:00 hodin v den, na který se odhlašují.

Možnosti odhlašování obědů:

Tel.:    281 862 035, 602 497 538                

            Email: jidelna@mochovska.cz

nebo osobně u vedoucí školní jídelny nebo kuchařky.

Závěrečná ustanovení

Tento provozní řád je závazný pro všechny strávníky a zaměstnance.

Je zveřejněn na webových stránkách školy, vyvěšen ve školní jídelně a na vývěsce školy.

Nabývá účinnosti dne 1. 9. 2025.

V Praze, 1. 9. 2025