Provozní řád školní jídelny

PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY

Tento vnitřní řád upravuje provoz, organizaci a pravidla stravování ve školní jídelně při Základní škole Tolerance, Mochovská 570, Praha 9 – Hloubětín (dále jen „ŠJ“) v souladu s platnou legislativou České republiky a s ohledem na změny účinné od 1. 9. 2025.

1)           Provozní doba kuchyně:   7:00 – 14:15 hod.

Provozní doba ŠJ je stanovena ředitelem školy a zveřejněna na viditelném místě a webových stránkách školy.

2)           Počet pracovníků v zařízení:           1 vedoucí kuchařka

                                                                          2 kuchařky

                                                                          vedoucí školní jídelny

3)           Školní jídelna stravuje:             

děti        I. kategorie (7-10 let)                        platba: 34 Kč

děti        II. kategorie (11-14 let)                    platba: 38 Kč

děti        III. kategorie (15 let a více)              platba: 40 Kč

zaměstnance školy                                         platba: 43 Kč (- FKSP)

4)           Přihlašování a odhlašování stravy

• Strava se přihlašuje automaticky

• Strava se odhlašuje nejpozději do 8:00 hod. Neodhlášená strava propadá bez náhrady.

  
  

               Tel.:        281 862 035, 602 497 538               Email:    jidelna@mochovska.cz

Nebo osobně u vedoucí školní jídelny, kuchaře, kuchařky.

5)           Úhrada a vyúčtování stravného

Stravné se hradí bankovním převodem nebo poštovní poukázkou.

Stravné musí být uhrazeno nejpozději do 15. dne daného měsíce.

Neuhrazení stravného ve stanoveném termínu může být důvodem k přerušení poskytování stravy.

Vyúčtování stravného probíhá 1× ročně po skončení školního roku.

Přeplatky jsou vráceny zákonným zástupcům strávníků bezhotovostně nebo v hotovosti.

6)           Výdej stravy

• Strava se vydává pouze strávníkům s řádně uhrazeným stravným.

• Výdej probíhá podle časového harmonogramu.

• Strava je určena ke konzumaci v prostorách jídelny.

7)           Práva a povinnosti strávníků

Práva strávníků:

• právo na kvalitní a bezpečnou stravu

• právo na informace o alergenech (uvedeno na každém jídelníčku)

  
  

Povinnosti strávníků:

• dodržovat vnitřní řád ŠJ

• chovat se slušně a hygienicky

• dbát pokynů personálu

• do jídelny je zakázán vstup s nebezpečnými předměty

• při porušení hygienických pravidel může být strávník dočasně vyloučen ze stravování

  
  

8)           Alergeny a dietní stravování

• Alergeny jsou vyznačeny u každého pokrmu v souladu s platnými právními předpisy.

• Informace o alergenech jsou dostupné ve školní jídelně a v elektronické podobě na webu školy.

• Školní jídelna neposkytuje dietní stravování.

• V případě zdravotních omezení je odpovědností zákonných zástupců, případně strávníků, zvážit vhodnost konzumace nabízené stravy.

  
  

9)           Ochrana osobních údajů (GDPR)

• ŠJ zpracovává osobní údaje pouze v nezbytném rozsahu.

• Strávníci mají právo na přístup ke svým údajům.

  
  

10)         Výživa a spotřební koš

• důraz na zdravější skladbu jídelníčku

• omezení soli, cukru a smažených pokrmů

• zvýšení podílu zeleniny, luštěnin a ryb

  
  

11)         Hygiena a bezpečnost

• zpřísněné hygienické postupy

• pravidelná školení personálu

• HACCP dokumentace

  
  

12)         Udržitelnost

• omezení potravinového odpadu

• třídění odpadu

• využívání lokálních surovin

  Pracovníci školní jídelny jsou poučeny o bezpečnosti práce, hygienických předpisech a přípravě stravy dle předepsaných norem.

V Praze dne 01. 9. 2025